Na indústria de processamento de alimentos, manter os alimentos frescos e seguros é crucial. Com os avanços da tecnologia, as máquinas de fazer gelo seco de grau alimentar tornaram-se uma ferramenta ideal para os processadores de alimentos preservarem os alimentos. Neste artigo, daremos uma visão geral de como funcionam as máquinas de pellets de gelo seco, os tipos e tamanhos de pellets que produzem para preservação de alimentos e por que uma máquina de gelo seco comercial Shuliy é a escolha perfeita para você.
Por que os Pellets de Gelo Seco Podem Ser Usados para Preservação de Alimentos?
Ao contrário do gelo comum, o gelo seco é feito de dióxido de carbono. As máquinas de fazer gelo seco utilizam dióxido de carbono líquido (CO₂) como matéria-prima e convertem-no em pellets sólidos de gelo seco através de tecnologia de alta pressão e baixa temperatura. Esses pellets têm uma temperatura extremamente baixa, garantindo um ambiente frio de armazenamento de alimentos.
Os pellets de gelo seco sublimam diretamente em gás à temperatura ambiente, não deixando resíduos que contaminem os alimentos, especialmente alimentos perecíveis como frutos do mar e frutas. A Shuliy, portanto, recomenda o uso de gelo seco em fábricas de processamento de alimentos para preservação e transporte.
Nível de Qualidade dos Pellets de Gelo Seco de Grau Alimentar
Pureza da matéria-prima: Os pellets de gelo seco são tipicamente 99,9% puros ou mais. A alta pureza CO₂ garante que o gelo seco esteja livre de impurezas e evita a contaminação dos alimentos.
O tamanho do pellet é importante: Dependendo do tipo de alimento e do período de transporte, diferentes tamanhos de pellets podem ser produzidos usando gelo seco. A Shuliy recomenda 1-3 mm (pellets pequenos) ou 3-5 mm (pellets médios).
Ambiente de produção livre de contaminação: Garantir que os pellets de gelo seco atendam aos padrões de segurança alimentar para contato direto com alimentos. Os pellets de gelo seco devem ser produzidos em um ambiente livre de poeira para evitar contaminação microbiológica ou por corpos estranhos.
Pellets de gelo seco inodoros: O gelo seco de grau alimentar deve ser completamente inodoro para evitar afetar o sabor e a qualidade dos alimentos.
Segurança de embalagem e armazenamento: Garantir que os pellets de gelo seco permaneçam puros e eficientes até o uso. Os pellets de gelo seco devem ser embalados em materiais de embalagem de grau alimentar e armazenados em ambiente de baixa temperatura. Recomendamos o uso de um dry ice storage tank para evitar contaminação e sublimação rápida.
Tipos de Pellets que Nossas Máquinas de Gelo Seco de Grau Alimentar Podem Produzir
As máquinas de fazer pellets de gelo seco comerciais Shuliy são capazes de produzir uma ampla gama de tamanhos de pellets de gelo seco para atender diferentes necessidades de processamento de alimentos. Quanto maior o tamanho, mais lenta a sublimação. Seguem nossas sugestões de tamanhos de pellets para preservação de alimentos; você pode ajustar conforme necessário de acordo com seus materiais e situação.
| Tamanho do Pellet | Características de preservação de alimentos | Cenários Aplicáveis |
| Pellets pequenos (1-3 mm) | velocidade de sublimação rápida, reduz rapidamente a temperatura dos alimentos | transporte de curta distância e preservação de curto prazo, como produtos de panificação, carne crua e frutos do mar. |
| Partículas médias (3-5 mm) | velocidade de sublimação equilibrada | transporte de média a longa distância e ciclos de frescura média, como laticínios, alimentos congelados e refeições preparadas. |
| Partículas grandes (5-10 mm) | partículas maiores, taxa de sublimação mais lenta, maior tempo de preservação | transporte de longa distância e preservação de frescura a longo prazo, por exemplo, vegetais congelados, frutas e gelados. |
Máquina de Fazer Gelo Seco de Grau Alimentar Shuliy à Venda
A máquina de fazer gelo seco é uma solução eficiente para fábricas de processamento de alimentos preservarem os alimentos. Ao produzir pellets de gelo seco em diferentes tamanhos, nossas máquinas são capazes de atender a diversas necessidades de preservação de alimentos, garantindo a frescura e segurança dos alimentos. Se você está procurando uma ferramenta de preservação de alimentos eficiente, ecológica e confiável, nossas máquinas de pellets de gelo seco são a escolha ideal.
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