Search

    FAQ

    생산된 드라이아이스 펠릿이 식품 등급인가요?

    드라이아이스가 육가공 공장, 상업용 제과점, 고급 요식업 등에서 소비 가능한 제품과 직간접적으로 접촉할 때 위생과 안전이 가장 중요합니다. 저희 SL 시리즈의 모든 기계에서 생산되는 드라이아이스 펠릿은 식품 등급 기준을 엄격히 충족한다는 사실을 알게 되어 기쁘실 것입니다.

    드라이아이스가 육가공 공장, 상업용 제과점, 고급 요식업 등에서 소비 가능한 제품과 직간접적으로 접촉할 때 위생과 안전이 가장 중요합니다. 저희 SL 시리즈의 모든 기계에서 생산되는 드라이아이스 펠릿은 식품 등급 기준을 엄격히 충족합니다(식품 등급 드라이아이스 펠릿).

    이러한 준수는 두 가지 중요한 엔지니어링 선택을 통해 달성됩니다. 첫째, 전체 외부 케이싱과 CO2 가스 및 고체 얼음을 취급하는 모든 내부 부품은 프리미엄 SUS304 스테인리스 스틸로 제조됩니다. 일반 탄소강과 달리 SUS304는 완전히 무독성이고 비다공성이며 극저온 및 작업장 결로로 인한 녹이나 부식에 영향을 받지 않습니다.

    둘째, SL 시리즈의 유압 압출 챔버는 기계의 윤활유와 완전히 분리되도록 설계되었습니다. 이는 고압 펠릿화 공정 중 오일 오염 위험이 전혀 없음을 보장합니다. 펠릿타이저 기계에 식품 등급 액체 CO2(일반 가스 공급업체에서 널리 구할 수 있음)를 공급하기만 하면, 결과적으로 생성되는 1550 kg/m³ 드라이아이스 펠릿은 산업용 믹서에서 반죽을 냉각하거나, 신선한 베리를 급속 냉동하거나, 항공사 기내식 포장에 완벽하게 안전합니다. 청소가 쉬운 스테인리스 스틸 표면은 또한 귀하의 시설이 엄격한 FDA 또는 지역 보건 부서 검사를 쉽게 통과할 수 있도록 보장합니다.

    Blog

    FAQ ·

    칵테일용 드라이아이스를 구매할 수 있나요? 구매처 안내

    시그니처 칵테일 위에 짙고 흐르는 안개를 만드는 것은 고급 환대 업계에서 고객 경험을 한 단계 높이는 확실한 방법입니다. 그러나 모든 드라이아이스가 동일하다는 흔하고 위험한 오해가 있습니다. 믹솔로지스트나 바 매니저라면 "칵테일용 드라이아이스를 구매할 수 있나요?"라고 묻는다면, 대답은 '예'이지만 소비자 안전을 위해 정 …

    Read more

    FAQ ·

    드라이아이스 응급처치: 동상 또는 CO2 질식 시 대처 방법

    드라이아이스 작업 시 극저온(-78.5°C / -109.3°F)과 이산화탄소 가스의 급속 팽창이라는 두 가지 물리적 위험이 따릅니다. 산업 현장이나 상업 팀에게 이러한 위험에 대한 정확한 의료 대응을 이해하는 것은 매우 중요합니다. 다음은 사실에 기반한 응급처치입니다.

    Read more